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Rhône en Seine

En  ce samedi 17 mai, je pars pour ma 3ème dégustation de l'année aux Caves Augé(116, bd. Haussmann 75008 Paris) sur le thème de la vallée du Rhône.

Avec prés d'un siècle et demi d'existence la boutique des caves Augé fait figure de doyenne parmis les cavistes parisiens.

Marc Sibard, patron du lieu, fait la part belle aux vins bio, bio-dynamiques, et naturels; tout ce que j'aime surtout quand ils sont bien faits :-)

Quelques barriques sont partagées par les vignerons présents (une dizaine) et on déguste à même le trottoir, dans le bruit et la pollution des embouteillages. Pas vraiment idéal, mais original et très sympa.

C'est la deuxième année consécutive que je viens à ces dégustations printannières, et au fur et à mesure je vois un peu toujours les memme têtes. La plus connue étant celle de Francois Hadji-Lazaro, célèbre chanteur des groupes "les Garçons bouchers" et "Pigalle" (http://fr.wikipedia.org/wiki/François_Hadji-Lazaro ). Il est toujours présent à ces dégustations, ce qui montre son attrait pour les bons vins bien faits. La communauté japonaise de Paris est elle aussi là comme à chaque fois (et même de plus en plus), toujours au courant des bons plans dégustations dans la capitale :-)

Voici donc un petit compte rendu de cette dégustation:

Le domaine de l'Anglore,Route des Vignobles 30126 Tavel

Vin de table "Chemin de la brune" 2007 - Rosé -Aramon/Cinsault, couleur orangé légèrement rouge, un nez très rafraichissant voire mentholé, en bouche je retrouve des notes de vernis à ongle, dommage je ne suis pas fan

Tavel 2007 - Rosé -100% grenache, couleur rouge orangé qui laisse présager un rosé un peu plus tannique que le précédent. Senteurs de caramel, de fraises, et herbacé au nez. En bouche ces notes herbacées sont accentuées et accompagnées d'épices. 

Enfin un vrai Tavel ! Mon coup de coeur de la journée.

Vin de table "Terre d'ombre" 2007 - Rouge -Grenache, couleur rouge clair, nez sur les fruits rouges caramélisés. La bouche ajoute à cela des notes de réglisse voire de zan.

Vin de table "Pierre chaude" 2007 - Rouge -Grenache sur lauze (http://fr.wikipedia.org/wiki/Lauze_(pierre)), couleur légèrement plus rouge que le précédent, nez sur la confiture de fraise et les épices, belle minéralité (senteurs de pierre à fusil) du au terroir particulier, la bouche confirme le nez. Mon rouge préféré du domaine.

Vin de table "Traverses" 2007- Rouge -Grenache/Syrah, rouge plus concentré que les précèdent, toujours sur des notes caramel/réglisse/fraises, la syrah apporte un peu plus de rondeur.

Le mas de la Bégude,Les Salelles Saint-Maurice-d'Ibie Ardèche

http://www.lesvinsnaturels.org/article.php3?id_article=189

Banlieusard parisien, devenu ouvrier agricole à Volnay puis à Bandol, Gilles AZZONI s'est installé en Ardèche il y a vingt ans.

En 1983 Gilles AZZONI reprend en fermage le Mas de la Bégude.

Il rénove le vignoble (9,35 hectares) Arrachage des hybrides, Aramon et Carignan, remplacés par les cépages : viognier, roussanne, merlot, syrah, et cabernet sauvignon. Rénovation de la cave (cuve en inox, fût de chêne).

Les vins produits sont sans ajout de sulfites.

VDT le raisin et l'ange 2006 - Blanc -Viognier : 60 % Roussanne : 40 % Vinification en fût de chêne sans régulation de température.Elevage sur lies, bâtonnage jusqu’au printemps.

Couleur trés trouble, nez sur les fruits blancs (pommes, poires), la bouche surprend par sa finale par son coté animal et huile d'Amande. Un vin tout en déviations. On s'en souvient longtemps et il ne laisse pas indifférent, on aime ou on aime pas, et moi j'aime !!!

VDT Hommage à Robert 2005 - Rouge -Syrah : 40 à 50 % Merlot, cabernet, grenache, (à proportion égale) Vinification semi carbonique, dite beaujolaise, de 8 à 10 jours de cuvaison selon le type de cépage, de millésime. Un vin bien équilibré, marqué par l'intensité du fruit, j'ai moins aimé le côté vernis à ongle du nez, petite oxydation en bouche

Domaine Gramenon

Actuellement une petite trentaine d'hectares, mais peu de bouteilles produites en raison des rendements très faibles. Le domaine est situé à Montbrison, dans la Drôme, la partie la plus septentrionale du Rhône Sud. Il est situé en altitude et bénéficie d'un climat relativement frais. Le vignoble est conduit en agriculture biologique, mais n'est pas certifié. Le sol est labouré, ne voit pas de désherbant, pas de pesticide, juste un peu de bouillie bordelaise contre l'oïdium. Le sol est enrichi avec un peu de fumier séché et les carences éventuelles surveillées et compensées avec des oligo-éléments si nécessaire. Les vendanges sont manuelles et planifiées avec risque pour rechercher une grande maturité. Les levures sont endogènes et les interventions en cave minimalistes. Pas de collage, ni de filtration pour les rouges. Les vins sont réputés pour leur fruité et leur naturel.

• Côtes du Rhône "Poignée de Raisin" 2007 - Rouge -
• Côtes du Rhône "Le Gramenon" 2007 - Rouge -
• Côtes du Rhône "Sierra du Sud"  2007 - Rouge - syrah
• Côtes du Rhône "La Sagesse"  2006 - Rouge - ceps de 70 ans de grenache
• Côtes du Rhône "La Mémé"  2007 - Rouge -  ceps centenaires de grenache

Etaient aussi présents:

Dard et Ribo, Thierry Allemand et ses Cornas, Maxime Laurent, Romaneaux Destezet, Jean-Michel Stéphan, le Domaine de la vieille Julienne, et la Ferme St. Martin.